Uno studio tutto italiano conferma le potenzialità delle cipolle, specialmente se rosse.
I ricercatori dell’Istituto Mario Negri e dell’Università di Milano hanno confrontato le abitudini alimentari di 230 persone cui era stato diagnosticato un tumore dello stomaco con quelle di 547 persone senza questa patologia, osservando che chi consumava almeno due porzioni di cipolle alla settimana, da circa 50 grammi l’una, aveva un rischio di ammalarsi di tumore dello stomaco del 40% inferiore rispetto a chi non ne consumava. E anche un elevato consumo di aglio (almeno una volta al giorno) è risultato associato con una riduzione del rischio (di oltre il 30%).
L’aglio inoltre, possiede riconosciute proprietà antibatteriche, antifungine e antitrombotiche e viene comunemente utilizzato sia fresco che secco che come essenza per ridurre il colesterolo, riducendo il rischio di infarto agendo sul metabolismo lipidico.
Una bella notizia per tutti coloro che abitualmente assumono cipolle ed aglio e, per chi, dubitava delle capacità di questi alimenti.
